立山モデル 家庭菜園だより～初春～
FIT HOMEの橋本です。
今年はホントに雪が降らないですね！
【LOAFER TATEYAMA MODEL】周辺でも、この冬は12月のはじめに1日だけ降って以来、ほとんど降っていません‼(このまま降らずに終わるのか、冬の北陸らしくやっぱり降るのかドキドキですが…)
＋平均気温も高く、立山モデルの家庭菜園では、
“コモチタカナ”はこんなも大きく葉を広げ、
“芽キャベツ”は葉の根元に現在、小指の先ほどの実がなっています。
通年で植えている“ワイルドベリー”には、なんともう赤い実がチラホラ。
雪の影響を心配しつつ植えた野菜たちの思わぬ成長ぶりにびっくりです！
“コモチタカナ”は別名“祝蕾”(しゅうらい)ともいい、
大きな葉っぱの中に隠れている蕾のようなわき芽を収穫して食べるとのことで、
(周りの大きな葉も高菜として食べられるそう)
塩と唐辛子でお漬物にしてみました！
葉っぱもおいしいかったですが、蕾の部分のコリコリとした触感がたまりません！
(天ぷらにしても〇との事)
“芽キャベツ”はこれからさらに根元の実が大きくなっていく時期。
↑※収穫時期のイメージ写真
立山モデルにお立ち寄りの際は、珍しい野菜たちの成長する様子ものぞいてみませんか？
お家で育てた新鮮な野菜を調理して食べる！それもまた『食育』＆暮らしの楽しみ方の一つですね♪
